Deskripsi

Ilmu dipelajari untuk diamalkan atau diterapkan. Ilmu yang tidak diterapkan laksana tanaman yang tidak pernah berbuah. Terkadang ada ilmu yang rasanya mustahil untuk diterapkan karena kesulitan menciptakan teknologinya. Hal ini tidak boleh menjadi kendala dalam upaya penerapan ilmu. Salah satu ilmu Biologi yang dulu seakan mustahil diambil manfaatnya yaitu enzim. Melalui rekayasa kini telah diciptakan teknologinya.
Langkah-langkah rekayasa pemanfaatan enzim untuk meningkatkan kesejahteraan hidup manusia dipaparkan dalam buku ini. Berturut-turut dibahas pemanfaatan enzim bakteri, jamur, alga, dan enzim tumbuhan. Kajian difokuskan pada upaya produksi enzim dan bentuk pemanfaatannya. Sebagai prasarat pengetahuan mula-mula dikupas dulu sekilas tentang enzim.
Ke depan bioteknologi enzim dapat menguasai industri dunia. Karenanya buku ini perlu dimiliki oleh siapapun yang tidak ingin digilas roda zaman. Pelajar, mahasiswa, guru, dosen, dan ilmuwan segala bidang wajib membacanya agar dapat berpartisipasi dalam mengembangkan pemanfaatan enzim.
Ukuran : 14 cm x 20 cm
Halaman : x + 86