Fermentasi Pangan Penulis : Risma Rahmatunisa & Purnawan Pontana Putra

Rp 63.500

Dalam buku ini menghadirkan wawasan baru mengenai proses fermentasi pangan yang mencakup berbagai aspek seperti proses biokimia, manfaat kesehatan dan nutrisinya. Tiap bab dibahas jenis fermentasi yang berbeda seperti fermentasi daging, ikan, susu, serealia, umbi-umbian, buah-buahan, sayuran, hingga kacang-kacangan. Diharapkan karya ini memberikan pengetahuan baru bagi masyarakat dan mahasiswa dibidang tata boga, gizi dan farmasi.

Ukuran 15,5 x 23 cm
Tebal 133 halaman

Kategori: ,

Deskripsi

Dalam buku ini menghadirkan wawasan baru mengenai proses fermentasi pangan yang mencakup berbagai aspek seperti proses biokimia, manfaat kesehatan dan nutrisinya. Tiap bab dibahas jenis fermentasi yang berbeda seperti fermentasi daging, ikan, susu, serealia, umbi-umbian, buah-buahan, sayuran, hingga kacang-kacangan. Diharapkan karya ini memberikan pengetahuan baru bagi masyarakat dan mahasiswa dibidang tata boga, gizi dan farmasi.

Ukuran 15,5 x 23 cm
Tebal 133 halaman

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Fermentasi Pangan Penulis : Risma Rahmatunisa & Purnawan Pontana Putra”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Shopping cart

close